カラダ+タベル＋マナブ 2013限定イベント “冬の会” 無事終了しました。
今回のテーマは
“美しい音色で 脳も身体も癒し 静かな心で 来年の一枚を占う”
寒い朝のウエルカムドリンクは心のこもった柚の香の温かいほうじ茶。
春夏秋と、各会ともに五感を感じながら身体と食と、学びをコラボさせたちどりさんとのイベントも最終会です。
今年を振り返りながら、チェロの奏でる音色に耳を傾け、自分の内側を感じ瞑想を♪♪
そして、タロットで来年の一枚を占う楽しい時間。
ちどりさんのココロを込めたおいしい食事を堪能しながら、楽しい空間を満喫。
～カラダ・タベル・マナブ冬の会 ちどり特別なお献立～
■ちどり風ローストチキン
鶏一羽分を丸ごと焼き上げたものを切り分けます
内側に沁み込ませた塩麹で鶏肉の旨味を増し
ガーリックとローズマリーの香りを少し忍ばせて
上品な柚子胡椒の風味もお楽しみください。
■自家製サーモンマリネのゼリー寄せ<
市場から丸ごと一本仕入れたノルウェーサーモンを
丁寧に下ろし 自家製のハーブ液につけてマリネします
程よくマリネされたサーモンの風味が嬉しい一品
■牡蛎貝のマリネ
上質な胡麻油とガーリックによる豊かな味わい
■契約農家からの新鮮ベビーリーフ
寒くなり野菜の苦みも冬らしく歯ごたえや味わいが増しています
■ほうれん草と松の実の ちどり生おからべーぐる
冬 ますます甘みが増す ほうれん草
全体の約３割が生おからの ベーグルに
ほうれん草のペーストをタップリと混ぜ込みました
混ぜ込む直前にローストした松の実の風味と芳ばしさも嬉しいベーグルです
お食事の後は、yogacafe soraに移動してのyoga time
今年最後のヨガは陰よが。
カラダの深い部分からゆるませることによって、知らず知らずのうちに、ココロにもゆとりが生まれます。
１つ１つのポーズをじっくりと。
今夜はきっと、安眠・・・・。
今年の一年はいかがでしたでしょうか？
春夏秋冬４回すべてにご参加して下さった方々も沢山いらっしゃいました。
本当に感謝です。
また、来年もちどりさんと素敵な企画が出来、皆さんとお目にかかれる事を楽しみにしています。
ありがとうございました。
